でんぷんの消化・吸収 でんぷんから麦芽糖へ でんぷんは、だ液（つば）に含まれているアミラーゼという消化酵素によって、麦芽糖（ばくがとう）に分解されます。アミラーゼは、すい臓から出されるすい液にも... (全て読む)

たんぱく質の消化・吸収 たんぱく質からペプトンへ 肉や大豆にふくまれれうたんぱく質は、胃液にふくまれるペプシンという消化酵素によってペプトンに分解されます。 ペプトンからポリペプチドへ ペプトン... (全て読む)

すい液にふくまれる消化酵素 食べたものを効率よく体に吸収するのに役立っているのが、消化酵素です。消化酵素は体の臓器から消化管に分泌されますが、特にすい臓から分泌されるすい液には、重要な消化酵素が... (全て読む)