生物の体の中では、異化、同化など様々な複雑なことが起こってます。これらがスムーズに進むように手助けをしているのが「 酵素」と呼ばれる物質です！この手助けの役目の事を、専門用語では「 触媒作用」といいます、覚えましょう。

大切なのは、酵素はただの手助け役であり、自分自身が変化（たとえば溶けてしまったり何かがくっついてしまったり）することは絶対ないということです。

ではここでいくつかの酵素を紹介しましょう。
酵素は触媒作用の種類により大きく4つのグループに分けられるので、それに従って紹介しますね！
ただし、酵素はとてもたくさんあります。全部一気に覚えると頭がパンクしてしまうので、今回は一番分量が多くて、かつ大切な加水分解酵素グループについて見てみましょう！




もともと2つ以上の材料A、B、C・・・がくっついてできている大きな化合物Xに、水をぶっかけると、AとBとC・・・というひとつひとつの材料にバラバラに分解されます。
これを加水分解（水を加えて分解する。そのまんまですね。）といいますが、これがスムーズに行われるように助けているのが、「加水分解酵素」です。

食べたままの大きい形だと胃や腸に吸収されにくいので、必要な酵素が必要な時に出てきて、その酵素の働きで食べ物をバラバラに小さくしてもらい、吸収しやすくしているわけですね！本当に人の体はよくできています。。




※以下、 赤字が酵素の名前です。


・デンプン+水→デキストリン+マルトース　を助ける　 アミラーゼ
・マルトース+水→グルコース+グルコース　を助ける　 マルターゼ
・スクロース+水→グルコース+フルクトース　を助ける　 スクラーゼ
・ラクトース+水→グルコース+ガラクトース　を助ける　 ラクターゼ


まとめてプロテアーゼとよぶ。
・タンパク質+水→いくつかのペプチド　を助ける　 ペプシン、トリプシン、キモトリプシン
・ペプチド+水→いくつかのアミノ酸　を助ける　 ぺプチダーゼ


・脂肪+水→脂肪酸+グリセリン　を助ける　 リパーゼ


※ATPからエネルギーをとり出すと、残るのは使い古しのボロボロATPであるADPです。

・ATP+水→ADP+リン酸+エネルギー　を助ける ATP分解酵素
※リン酸はカスみたいなものだと思ってください