関係代名詞で頭が混乱することに一つに、which,who,thatはどのように使い分けるのかという問題があります。特に that はオールマイティーに使えそうですがそうでもない。
that に置き換えられる場合をここでは説明します。


まず、「that」に置き換えられる関係代名詞を挙げましょう。
ズバリ 主語になるwho,whichと、目的語になるwho,whom,whichです。

逆に言うと、thatに置き換えられないものはwhose,of whichだけになります。置き換えられないものを覚えた方が早いかもしれませんね。


She is a student who studies archeology at university.　
彼女は大学で建築学を先行してる生徒です。

文章中の主語を関係代名詞が指していますね。
この「who」は「that」に変更することが可能です。
She is a student that studies archeology at university.


The car which I bought last year was Toyota.
昨年私が買った車はトヨタ製です。

文章中の目的語を関係代名詞が指しています。
この「which」も「that」で書き換えることが可能です。
The car that I bought last year was Toyota.


先ほども挙げたとおり、thatに置き換えられないものは whose,of whichです。

Who is he whose shoes are white?
靴の白い彼は誰？

このような場合はtahtには置き換えられません。
文法的に言うと、所有格を表す関係代名詞の場合にはthatに変更することができません。つまり「～の」と訳す場合ですね。