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生物：タンパク質の機能・特徴/酵素 タンパク質の構造と性質(アミノ酸、ペプチド、タンパク質分子の立体構造、たんぱく質の変性など)、酵素とその働き(基質、基質特異性、基質濃度、反応速度など)、補酵素、反応の調節(フィードバック調節、アロステリック酵素など)等に関するテキストを集めたカテゴリです。
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酵素の種類 「酸化還元酵素・脱炭酸酵素・転移酵素」 |
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酵素の種類 「加水分解酵素」（アミラーゼetc） |
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タンパク質の構成と種類（構造タンパク質と機能タンパク質） |
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生物
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