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タグ アミノ酸

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たんぱく質の消化・吸収 たんぱく質からペプトンへ 肉や大豆にふくまれれうたんぱく質は、胃液にふくまれるペプシンという消化酵素によってペプトンに分解されます。 ペプトンからポリペプチドへ ペプトン... (全て読む)
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タンパク質の構成と種類 タンパク質は、体の15%ほどをしめる重要な物質です。 このタンパク質はアミノ酸によって構成され、アミノ酸の種類や使われている数、配列によってタンパク質の成分が決まっていま... (全て読む)

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